食品质量检测技术

近年来，食品包装企业界面临包括中毒和疯牛病等多种问题，令业界人士头痛不已，损失惨重。其中在产品内存在异物也是较为麻烦的质量问题。人们纷纷对自己的生产线存在的问题和水准进行新的评价，全力减少机械和操作人员在作业中的失误。在这种情况下，最为令人关注的是作业线上尽快判定不合格产品并将其剔出，并进一步反馈信息和进行新的调整。为此，收集在稳定的生产作业线上产品质量检查情况情报信息的设备装置成了关键问题和“重中之重”。

日本神钢蛮克斯公司在市场上推出了一种使用X线检出食品中异物的X线异物检查机———“依戈尔帕克”。它是美国海曼公司的产品，神钢公司在日本市场任其总代理。
　　通过“依戈尔帕克”的X射线可以查出食品中夹杂的碎石头、金属小片和碎玻璃片，是一条成功的检出装置，可广泛用于鲜肉、进口蔬菜和咖啡豆等食品原料以及各种加工制品等末端商品的检查。传送带以每分钟67米的线速度运动，一查出产品中的异物，就自动从流水线上剔出。异物检出性能因条件而不同；金属碎片的直径为0．4毫米以上。该检查装置备有100种杂质小片标准X图像为处理软件真空包装袋，当遇到某种食品出现这种杂质时，就会迅速将其排除。整套检查设备的标准价格为650万日元

　　　　泰克诺斯公司最新推出的是一种不仅可检查出产品缺陷，而且还能查出并杜绝产生缺陷原因情报的产品质量检查系统——“泰克诺斯活性传感系统3010H”。该装置系统不仅能够完全自动查出产品的缺陷铝箔袋，而且还能自动搜集产生缺陷原因的情报，然后通过对产生缺陷的周期、部位、形态和图形等各种情报信息的统一合并和管理复合包装袋，最终消灭产生不良制品的缺陷。完全不同于传统同类检查装置只在产品生产的最终工序中将不良品剔除的功能，而是采取积极的措施将产品的缺陷完全彻底地从生产过程中消除。这种产品自动外观检查系统由于性能优良，已为药品生产为主的各家公司选用。但由于售价较高，为3660万日元，只适合生产功能性新材料及其他高附加值产品的企业利用。http://www.szjiasheng.cpooo.com